この記事は簡単！だけど華やか☆パーティ料理レシピのテーマに投稿しています。
ちょっとしたパーティーや、友達との集まりでしっかりと食べたいときに、簡単でオススメのメニューがある。
中華風まぜご飯。
見た目が結構華やかでもあり、一度食べるとやみつきになるおいしさでもある。
そんなレシピをご紹介しよう。
【材料・４人前】
豚ばら肉２００ｇ
水煮たけのこ一袋
ブロッコリー１個
ご飯 ３合
【調味料】
しょうゆ 大さじ１
紹興酒 大さじ１
ごま油 大さじ１
【たれ】
オイスターソース 大さじ４
鶏がらスープ 大さじ４
しょうゆ 大さじ４
ごま油 大さじ２
【作り方】
豚ばら肉を、しょうゆ大さじ１、紹興酒大さじ１、ごま油大さじ１をあわせたタレでよくもみこみ、オーブンの天板に広げる。
２３０度で１０分、表面がカリカリするくらいに焼き上げ、焼きあがったらバラバラに分けておく。
ブロッコリーとたけのこは下ゆでし、一口大に分けておく。
小なべにタレの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。
あとは大きな皿にご飯をすべて盛り、その上に豚肉、ブロッコリー、たけのこをドンドンのせていく。
そして、タレの半量をその上からかけてできあがり。
【召し上がり方】
大皿からレンゲで各自取り分けたら、残りのタレを好みに応じてそれぞれかけたし、ガンガン食べる。
タレの多いのが好きな人は、多めに作っておいてもOK。
冷蔵庫で一週間程度なら持つし、ゆで野菜にかけるソースにしてもオツな味だ。
もちろん、ひそかに翌日のあまりご飯にタレだけかけて食べても、これがまた最高においしいのだ。
簡単で、ボリュームがあって、見た目も華やかな中華風まぜご飯。
ぜひ一度召し上がってみていただきたい。
