また「魚焼きグリル」といっていた時代、ある料理関係の人に教えてもらったのだ。
いわく、「ガスグリルは４００度まであっという間に上がるから、ヘタなオーブンよりも強力！」だとか。
うまく活用すれば、ガスコンロ３口＋ガスグリルで、４個の調理を一度にできてしまうのである。
これは、知らない人に教えてあげたら絶対に喜ぶなあと思って広めたら、ご近所ではみんなグリル調理のファンになってしまった。
さて、いろいろあるグリル料理の中でもイチオシなのが「若鶏のグリル焼き」である。
若鶏のもも肉を適当に広げて、塩を少し多目くらいに振る。
あとは皮のほうを上にして、グリルの強火で１１分焼くだけだ。
片面焼きの場合は６分ずつくらいを目安にひっくり返すとちょうどいい。
皮がパリッとして、少し付いた焦げ目が食欲を増す。
肉からは余分な油が出ているから、とてもヘルシーでもある。
受け皿をのぞくと、そのヘルシーさは納得してもらえるだろう。
これを２〜３センチにざくざく切り分け、かぶりつく。
皮の香ばしさと、肉のジューシーさが口の中で溶け合って、最高においしい。
鶏が好きでいろいろと料理するのだが、この調理方法が一番シンプルながら一番おいしいのではないかと思っている。
我が家では一週間に一度はこれを作ってしまうほど気に入っている。
ピピッとコンロだから、一度に３枚は焼けてしまうから、食べ盛りの子供がいてもOKなのだ。
ちょうど今、大阪ガスのサイトではガスでマイホームクッキングをしてもらおうと、アイデアコメント＆トラックバックキャンペーンを実施中だ。
ガスコンロはもちろん、ガスグリルも活用したとっておきのメニューを紹介すると、JTB旅行券３万円分とか、野田琺瑯のキャセロールなんかがもらえるのだ。
やっぱり、料理好きにはIHなんかよりもガスが一番。
IHはクリーンなイメージがあるけど、料理はうまくないし、電磁波は出るし、なんといっても電気代が馬鹿みたいにかかる、と言っていたのは、間違ってIHを入れてしまったあわてモノの友達の弁。
彼女も今度のボーナスでピピッとコンロに代える算段中だ。
ま、我が家はずっとガスだけどね。
