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信州小諸といえば、そば

信州といえば、そば。
そして、小諸といえば、そばなのである。

もちろん、小諸の街に行けばおいしい蕎麦屋さんはたくさんある。

そば七、丁子庵、草笛、やまへい、菖蒲庵などなど。

そして、実はスーパーで売っている乾麺も、小諸そばはおいしいのである。

ちょっと平たい形状で、表面がストレートではなくすこしでこぼこした感じに仕上げてあって、これがよくつゆを拾ってくれたりするのである。
食感もとてもよくて、もちろんお蕎麦屋さんで食べるのとはまったく違う味ではあるが、なかなかの線に達しているのではないかと思ったりしている。

やはり、乾麺をたべるにしても、小諸のそばはいいなあと思ったのだった。
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