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薬膳

薬膳」というものをご存知だろうか。

かくいう私も、言葉としては聞いたことがあるなあという程度であって、詳しくは知らなかったのだが、これがけっこう興味深いのだ。

薬膳料理というのは、いやゆる東洋医学や漢方の考えをベースにして、身体の機能に働きかけて体調を整えていくという、中国生まれの漢方料理なのだそうだ。

つまり、毎日の食事でカラダの中から健康にしていくというもの。

薬膳というと、ちょっと難しそうだが、「日本型薬膳=和漢膳」なら、カンタンに作れて、おいしいものもたくさんあるから、さっそくはじめてみたいと思うのだ。

薬膳料理

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